Kodkod cosecha 2022
Vino tinto cepa País
Variedades de uva
100% País: Viñas podadas “en cabeza” y establecidas antes del año 1900 de acuerdo a registros oficiales SAG. Fueron cosechadas a mano el 8 de marzo. Más información del lugar donde viene este vino aquí.
Apelación
Las viñas están en suaves lomajes de la Cordillera de la Costa, a menos de un kilómetro del río Maule.
Enología e historia
Santa Rosa de Lavaderos se ubica en un valle protegido por los primeros cerros de la Cordillera de la Costa, los ríos Maule y Loncomilla. En estos cerros la familia propietaria mantiene una reserva de bosque nativo esclerófilo, entre otras especies vulnerables aquí vive el Kodkod (el felino más pequeño del mundo).
En el valle los agricultores producían vino de uva cepa País para consumo propio, la primera variedad en llegar a América desde Europa. Algunos productores están reviviendo esta cepa llena de tradición e historia.
Notas de cata y datos técnicos
Aromas a hinojo típicos de la variedad. Un vino País con mucho carácter y color relativamente intenso. Tuvo cerca de cinco meses de guarda en barricas de roble francés de cuarto uso.
Alcohol: 12.5%
pH: 3.90
TA: 5.24
Azúcar residual: 2.90 g/L
Este vino tuvo 93 puntos en la revista especializada Descorchados versión 2023
