Kodkod cosecha 2022
Vino Rosé cepa Cabernet Sauvignon
Variedades de uva
80% Cabernet Sauvignon: El cuartel “Las Casas” fue establecido antes del año 1900 de acuerdo a registros oficiales SAG y nunca ha sido injertado. Un 20 % de Syrah aportan complejidad. La uva fue cosechada a mano el 8 de marzo. Para saber más de las viñas de donde viene este vino ver aquí.
Apelación
Las viñas están en suaves lomajes de la Cordillera de la Costa a cerca de un kilómetro del río Maule.
Enología e historia
Santa Rosa de Lavaderos se ubica en un valle protegido por los primeros cerros de la Cordillera de la Costa, los ríos Maule y Loncomilla. En estos cerros la familia propietaria mantiene una reserva de bosque nativo esclerófilo, entre otras especies vulnerables aquí vive el Kodkod (el felino más pequeño del mundo).
Notas de cata y datos técnicos
La fermentación fue a bajas temperaturas para preservar el máximo de aromas de la fruta, con un color rosado intenso. Un vino muy fresco, pensado como aperitivo para tomar de 6 a 7°C. Se hicieron solo 210 botellas.
Alcohol: 13.3%
Este vino tuvo 90 puntos en la “Guía Descorchados” versión 2023
El cuartel de Cabernet Sauvignon “Las Casas” tuvo un reportaje sobre las viñas más antiguas del mundo en jancisrobinson.com
